En el mundo del vino hay muchas verdades… y unos cuantos mitos del vino que se repiten de copa en copa. Algunos nacieron de la tradición, otros de la costumbre y otros simplemente del boca a boca.
En Bodegas Olabarri hemos escuchado unos cuantos a lo largo de los años —y hoy venimos a desmentirlos con una sonrisa (y una copa en la mano). Prepárate, que quizá alguno te sorprenda.
“El vino tinto solo se toma con carne”
Clásico entre los clásicos.
Sí, el vino tinto va de maravilla con una carne roja o un guiso potente… pero limitarlo solo a eso es perderse un mundo de combinaciones. Un Viña Olabarri Crianza, por ejemplo, se lleva estupendamente con pasta, verduras asadas o incluso con un pescado azul. Y si hablamos de un Bikandi Crianza Ecológico, su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para platos de ave o setas.
El secreto no está en el color del vino, sino en su cuerpo, acidez y estructura. Así que ya sabes: rompe el mito y atrévete a probar.
“El vino hay que dejarlo respirar siempre”
Depende. No todos los vinos necesitan ese tiempo de “airearse” antes de disfrutarlos. Los vinos jóvenes o crianzas suelen estar listos para beber en cuanto los descorchas. En cambio, un Viña Olabarri Gran Reserva o un Bikandi Reserva sí pueden agradecer unos minutos de oxigenación o incluso pasar por el decantador para expresarse al máximo.
La próxima vez que abras una botella, confía más en tu olfato que en los mitos: si el vino se abre y te saluda con buen aroma, no lo hagas esperar.
“Cuanto más viejo, mejor”
No siempre, y menos en el vino. Es verdad que algunos vinos están pensados para evolucionar con los años, pero la mayoría se elaboran para disfrutarse en su momento óptimo. Un Viña Olabarri Blanco, por ejemplo, se disfruta joven, con esa frescura y vivacidad que lo hacen irresistible en los meses más cálidos. En cambio, un Bikandi Reserva sí puede ganar en complejidad con el paso del tiempo.
Cada vino tiene su momento, igual que cada persona tiene su ocasión. Y si algo sabemos en Olabarri, es que el mejor vino no es el más viejo… es el que compartes.
“El vino caro siempre es mejor”
Este mito merece un brindis… ¡pero de los irónicos!
Hay muchos factores que influyen en el precio de un vino, pero no es el único que debería determinar tu disfrute. En Olabarri creemos que el mejor vino es el que te gusta a ti, sea un Reserva elegante o un Blanco ligero.
La magia está en el momento, no en la etiqueta.
“El vino tinto se toma siempre a temperatura ambiente”
Este mito viene de tiempos en los que las casas eran más frías…
Hoy, “temperatura ambiente” no siempre es lo mismo que hace un siglo. Lo ideal para un vino tinto está entre 15º y 17ºC (y sí, eso significa que a veces hay que enfriarlo un poco). Los blancos y rosados, entre 8º y 10ºC, para que mantengan su frescura y aromas.
Así que no te sientas culpable si metes el tinto unos minutos en la nevera. ¡Tu vino te lo agradecerá!
En resumen…
Los mitos sobre el vino son parte de su encanto, pero lo bonito es descubrirlo sin prejuicios. No hay normas estrictas, solo experiencias.
Lo importante es disfrutar, aprender y, sobre todo, brindar por el momento.
Y si quieres comprobar por ti mismo cómo se vive el vino sin mitos ni etiquetas, te invitamos a descubrir nuestros packs Olabarri en la tienda online. 🍇
Podrás probar toda la gama —del Blanco al Gran Reserva, pasando por nuestros Bikandi — y sacar tus propias conclusiones.
Porque ya lo sabes…
El vino no necesita una ocasión. ¡El vino es la ocasión!
