Nuestro responsable de producción se llama Jesús Cereceda. Se encarga de que todos los engranajes de nuestra bodega funcionen bien, coordina, organiza, gestiona, arregla y recibe a nuestras visitas. Lo mejor, es que lo hace siempre con una sonrisa.
¿Queréis conocer mejor a Jesús Cereceda?
En lo personal
Se desestresa montando en bicicleta, escuchando a su grupo favorito Maná, disfrutando de su familia y no se cansa de ver Conexión Tequila. Además, no le gustan los secretos.
¿De dónde viene tu pasión por el vino?
Mi padre se ha dedicado siempre al mundo del vino y desde pequeño me lo ha inculcado. Para mí el mundo del vino ha sido y es una forma de vida, la mía.
¿Tienes alguna otra pasión?
Viajar a lugares distintos, menos frecuentados para poder perderme disfrutando de su cultura y gastronomía.
Si te tocase la lotería, ¿qué harías?
Comprarme una autocaravana, viajar sin destino y sin prisas.
¿Qué querías ser de pequeño?
Quería ser rico.
Si pudieras pedir tres deseos, ¿cuáles serían?
Que la gente se quisiera más. Poder simplificar mucho más la vida, ya que lo hacemos todo muy complicado. Ser feliz.
¿Cuál es el mayor regalo que te ha dado la vida?
La vida, a mi hija, aun con todo lo que conlleva.
¿Y el mejor regalo que te ha dado Viña Olabarri?
Sin lugar a dudas, poder vivir y trabajar en un lugar idílico.
En lo profesional
¿Cuál es tu vino favorito y con qué lo maridarías?
Sin duda el Gran Reserva y lo maridaría con una buena compañía.
Ponle el título de una canción/película a tu vino de Olabarri preferido.
La canción es Vino tinto de Estopa y la película Un paseo por las nubes.
¿Cuándo empezaste a trabajar en el mundo del vino? ¿Y cómo?
Tarde, para rebelarme contra mi padre, ya que él esperaba que me dedicase a ello. Empecé como peón aquí en Viña Olabarri.
Describe cómo es un día en Viña Olabarri.
Intenso, muchas y diversas tareas que realizar con un punto de incertidumbre. Por mucho que se planifique nunca sabes cómo va a salir.
¿Qué es lo mejor de trabajar en Viña Olabarri?
La satisfacción personal que me produce dedicarme a lo que más me gusta.
¿Qué diferencia a Viña Olabarri de otras bodegas?
Su tamaño, ya que al ser pequeña permite un trato mucho más personal con nuestros clientes.
¿Cómo ves Viña Olabarri dentro de 10 años?
Creciendo, pero sin perder su esencia.
Y para terminar, si tuvieras que describir Viña Olabarri con una palabra sería…Vida, ver evolucionar nuestros vinos hasta que alcanzan su máximo potencial.
